Coca d’albercocs

Ingredients

275gr sucre
4 ous
150gr saïm
300gr patata bullida
30gr llevadura fresca
500gr farina de força

Elaboració

Mesclar tots els ingredients (la farina el darrer) i pastar bé fins que la massa tengui elasticitat
Deixar tovar i tornar a pastar lleugerament
Estirar la massa damunt la llauna i deixar tovar.
Quan hagi duplicat el volum col·locar els albercocs
Posam una mica de sucre per damunt
Coure a 160ºC durant uns 15-20 minuts

Trucs i consells

Share on facebook
Share on whatsapp